又到了皮皮虾上市的季节，饱满肥硕，清蒸、白灼都非常的味美，用炒的方法，椒盐调味，更有一分别样滋味，更香更好吃！连壳都能吃掉~
主料：新鲜的皮皮虾
配料：洋葱 姜 蒜 小香葱
调料：花椒 黑胡椒粉 料酒 蚝油
1，小香葱切粒
2，洋葱也切成小粒
3，姜切末
4，大蒜切片
5，炒锅入油，烧至7成热。
6，放入皮皮虾，炸至皮脆变红即可，也可以多炸一会儿，吃的时候可以连壳一起吃，脆脆的很好吃。
7，控油捞出待用
8，炒锅留少许底油，下入洋葱粒、蒜片、姜末，煸香。
9，加入蚝油滑散煸香
10，放入炸好的皮皮虾，翻炒均匀。
11，烹入料酒，出香。
12，撒入黑胡椒粉、花椒粉，小香葱粒。
13，翻炒加下，调味均匀即可装盘，炒虾的油汁也要淋在虾身上。这道菜最好不要加盐，本身皮皮虾就是自带咸味的海鲜，加上蚝油的咸甜，已经足够美味了。
